грибы - статьи и советы по домашнему ремонту и приусадебному участку - INTEHNO23

Поиск
Перейти к контенту

Главное меню:

Грибы на своём участке

Опубликовано вход свой участок ·
Tags: грибы
   Грибы являются не только полезной и не дорогой пищей, но к томуже некоторые из них нормализуют работу нашего организма. Как мы знаем с нашего детства, грибы могут быть съедобными, а могут быть ядовитыми. Но к тем грибам о которых пойдёт речь, относится определение съедобные.  Эти грибы можно выращивать дома, они не особо прихотливы а их плодоношение столь обильно и постоянно, что делает выращивание их у себя в хозяйстве еще и при некоторых обстоятельствах довольно прибыльным занятием.

   Итак ВЁШЕНКА !
    
  На продуктовых рынках, думаю все видели в продаже вёшенки и шампиньоны, и цену наверное тоже видели! А ведь вырастить вёшенку не составит огромного труда, любому желающему. Существуют две технологии выращивания этого гриба:

  1. Интенсивный. Выращивание в искусственных условиях. Необходимо наличие места, причём не так много, подойдет вполне погреб, гапраж, сарай. 
  2. Экстенсивный. Выращивание в естественных условиях. Здесь главным фактором будет наличие личного участка, дачи.

  Рассмотрим вариант №1

 Интенсивный метод выращивания дает возможность быстрого сбора достаточного обильного урожая в короткие сроки, практически круглый год. Но этот метод требует вложения денег. Сначало надо подготовить мицелий и субстрат /субстрат это так сказать своеобразные деревья для роста гриба/. Субстрат готовят разными способами:
материал используемый в качестве субстрата подвергают термической обработке,/горячей водой, паром, пастеризуют/ делается это по двум причинам, во первых субстрат напитуется влагой, во вторых убиваются болезнетворные организмы, в третьих делают субстрат воздухонепроницаемым. В качестве субстрата применяют стружки лиственных прод деревьев, подсолнечная лузга, шелуха огт гречихи, стебли кукурузы, сухая солома.

 Сам мецелий для смеси его с субстратом лучше купить у проверенных продавцов, продавцы, вернее кто выращивает непосредственно саму вёшенку, охотно продают мицелий. Как правило они даже предлагают при избытке урожая или желании заработать, скупить всю лишнюю вёшенку. Хотя по моему мнению и практике, если выращивать грибы на продажу, то заниматься реализацией лучше самому.

   После того как мецелий куплен, его смешивают с субстратом и затем готовую смесь фасуют по блокам. Блоки делают обычно из полиэтиленовых мешков. Пропорции закладки берут от3% до 5% мицелия на один блок. Блоки для удобства должны весить не  более 10кг. Перед смешиванием мицелия с субстратом он должен достигнуть температуры субстрата, чтобы не было температурного шока. После того как в блоки помещена смесь, их завязывают, затем перфорируют по бокам и немного сплющивают.
 Перфорацию делают острым ножом под углом примерно 45* для того чтобы при прорастнии грибы прорастали ровными строчками и имели больше прямых не деформированных плодовых тел. Одно из условий всей этой процедуры соблюдение стерильности помещения и стола для смешивания, а также лучше всё это делать в стерильных перчатках. Добиться стерильности не так сложно как может показаться, нужно обработать всё хлорной известью, или 1% хлорным раствором. 

  После того как смешивание закончено блоки переносят в тёмное помещение и складывают на полки, ложа блоки так чтобы срезы имели свободный доступ воздуха и не во что не упирались. Темпераатура в помещении с блоками должна быть не выше 25*, производится ежедневная уборка и дезинфекция, ппроветривание в это время не делают что способствует повышению влажности и содержанию углекислого газа. Через 18-25 дней наступает плодоношение.

  Когда сквозь отверстия/перфорацию/ в блоках покажутся зачатки семей, блоки переносят в помещение для выращивания и подвешивают вертикально, на расстоянии друг от друга. Период первого плодоношения длится примерно 45-50 дней. В это время в помещении надо поддерживать влажность от 85% до 95% , температура 15-20 градусов.
Интенсивность освещения составляет 5вт. на 1м.кв. Пока семьи грибов молодые для полива лучше использовать туман, по мере их роста можно переходить к обычному поливу, температура воды также желательно поддерживать на уровне 15-25 градусов. Полив производится два раза в день, по шляпкам сверху вниз. Помещение должно хорошо вентилироваться, для того чтобы грибы к следующему поливу были сухими. И следить чтобы через вентиляцию не попали насекомые паразиты.

  После того как сбор урожая первой волны прошел, через две три недели пойдет вторая волна сбора грибов. После того как блоки отплодоносили их выносят и складывают под навесом, в дальнейшем их можно использовать в качестве удобрения и дополнительного разрыхлителя для земли. Причем отработанные блоки могут ещё долгое время давать грибы, при некотором уходе, но интенсивность и количество урожая будут не большие, для продажи это не подойдёт, только для себя.


  А теперь рассмотрим вариант №2

  Экстенсивный метод выращивания наиболее приближен естественным условиям в которых растёт вёшенка. И по количеству грибов он значительно уступает первому методу, но по затратам он почти не чего не требует. Здесь также требуется для выращивания мицелий, но в место блоков используются пеньки или точнее нарезанные не большие стволы деревьев. Как правило размеры пней это 25см в диамете и 30-40 в длимну. Пни должны быть не хвойных пород, а наиболее приближены к естественным условиям: дуб, ольха, берёза, тополь или спиленные на приусадебном участке плодоносящие деревья. 
  
 На срез пня насыпают слой мицелия 1,5-2 см. и закрывают сверхудругим пнем, и так далее. Ещё можно в пне насверлить отверстий и мицелий заложить в них, после закладки мицелия дырки закупорить мхом или пробками из древесины. Начиненные полена убираем в помещение где температура будет приближена к 20 градусам. Поленья накрываем полиэтиленом и даем прорости грибнице, не забывая при этом периодически поливать нашу грибницу. Через два два с половиной месяца грибница основательно прорастёт и тогда можно поленья перенести под навес в тень, прикопав на одну треть в землю. Сверху также можно поставить другие поленья соорудив что то вроде пирамиды. После того как на улице установитс оптимальная для вёшенки температура, начнётся плодоношение, которое будет идти почти до морозов.

Вот собственно такие два не очень сложных способа выращивания вёшенки, при желании которые могут стать хорошим зароботком.



Copyright 2015. All rights reserved.
Назад к содержимому | Назад к главному меню